Curiosamente el nombre “Cascabel” surgió pensando en un sonajero circular y metálico de Navidad. No era la simpática serpiente de largas pestañas que hoy se enredada deliciosamente en los empaques y fachadas.

Este símbolo sin embargo, encasillaba el negocio únicamente en la temporada navideña. Por esta razón se decidió elegir la serpiente como símbolo que le permitiera llegar más lejos. Tan lejos que hoy Cascabel se puede reconocer dentro de las reposterías de mayor categoría en Colombia.